有利于糖尿病治療的食物

　　豇豆角又名長豆.腰豆,性平,味甘。可健脾益氣，治脾虛食積腹脹。小兒消化不良等癥，有補腎生精之功，治消渴.白帶;外用可消腫解毒。涼拌豇豆角：用開水煮熟豇豆角，鹽.香油.胡椒粉拌勻食之。豇豆湯：豇豆角2-3兩，水煮熟后，吃豆角喝湯，常食治糖尿病。

　　豌豆幼苗含銅.鉻等微量元素較多,銅有里有利造血.骨骼和腦的發育:鉻有利糖和脂肪的代謝,維持胰島素的正常功能,缺鉻易招致疾病,使人生長不良。豌豆還含有膽堿.蛋氨酸等,有助于防止動脈粥樣硬化,所以食用豌豆苗,對糖尿病.心臟病.高血壓患者都有好處。豌豆幼苗可拌.熗.炒。

　　綠茶具有控制糖尿病的特殊功效。綠茶之所以能控制糖尿病，是因為綠茶中所含的糖類具很好降血糖的作用。因此，飲綠茶是防止糖尿病的最好最簡單的方法，特別是飲用涼開水浸泡的綠茶降血糖的成份不被破壞，喝淡茶為益，因為濃茶容易導致骨質疏松。
　　
　　黃鱔又名鱔魚蛋白質含量高，鐵的含量比鯉魚.黃魚高1倍以上,也含有多種礦物質和維生素。黃鱔性溫味甘。有補中益氣.治虛勞.消渴下痢.風濕痹痛,黃鱔還含有降血糖的成分,糖尿病病人可常食,但每頓吃二兩左右,不能一頓吃很多,多食動風發疥。最好放調料蒸食之。

　　蘆筍又名石刁柏.龍須菜等。蘆筍含有多糖體等成份，經常食用有助增強體力.解除疲勞.并可防治心臟病.胃病.視力減退.高血壓.血管硬化.糖尿病.哮喘.腎結石.水腫.慢性肝炎.肝硬化。蘆筍中的維生素pp和維生素c及甘露聚糖。膽堿等，可維護毛細血管的形狀.彈性和生理功能,對防止心血管疾病有較好的作用。

　　紫菜蛋白質含量很高，在海藻中，它居首位，與俗稱“旱田之肉”的大豆所含的蛋白質差不多。紫菜性寒，味甘.咸。具有化痰軟堅.清熱利尿補腎養心.降低血壓.促進人體代謝等多種功能,可用于防治動脈硬化.甲狀 腺腫大.糖尿病人一般吃豆制品的食物較多，豆制品食物百利而有一害排碘，缺碘會加重糖尿病，建議糖尿病人每天喝碗紫菜湯來保證不缺碘。

　　蚌肉含有蛋白質脂肪.糖類.鈣.磷.鐵及維生素a.b1.b2等成分。尤以含鈣量為甚高，以內鰓板及外鰓板含量最多。蚌肉性寒，味甘.咸。有清熱.滋陰.明目.解毒等功能?？芍螣?消渴.血崩.帶下濕疹.腎衰等病癥?？喙习虢锇鋈舛桑瑢⒒畎鲇们逅B兩天，洗凈取肉，與古瓜一起煮湯，用鹽.油.調味。苦瓜苦寒，有清熱止渴作用，能降低血糖。

　　羊肚和牛肚含有一定量的蛋白質.脂肪.碳水化合物.鈣.磷.鐵.核黃素.硫胺素.鹽酸等,羊肚和牛肚營養價值相當。性溫，味甘。有補體虛.健脾胃之功,可治虛勞贏瘦.消渴.盜汗.尿頻等癥。羊肚和牛肚對糖尿病好但不能經常吃因為它們的膽固醇比肥豬肉還高，偶爾吃吃可以，但是每頓不能超過三兩，在早餐吃為益。?