廚房餐廳的燈具選擇

俗話說(shuō)，民以食為天。衣食住行里邊，食總是被提到最重要的問(wèn)題，現(xiàn)代人對(duì)飲食的注重已部?jī)H僅停留在口味的滿足上，更多的開(kāi)始講究品位和環(huán)境因素，飲食不再僅僅是口腹之欲，而變成了一場(chǎng)感官的饕餮，視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)甚至觸覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)全方位調(diào)動(dòng)。在舒適的環(huán)境里進(jìn)餐，成了享受生活的一部分。而廚房和餐廳在家庭的裝修的也就因此而提到了一個(gè)很重要的位置。也難怪有人會(huì)說(shuō)，熱愛(ài)廚房的人是懂得生活的人。此話不無(wú)道理。 在一般的住房里，廚房和餐廳是分割在不同的空間里的，當(dāng)然，現(xiàn)在也有些開(kāi)放式的廚房采用島式的櫥柜設(shè)計(jì)，直接把用餐的區(qū)域劃入廚房。但從中國(guó)人傳統(tǒng)的飲食和烹飪習(xí)慣上來(lái)說(shuō)，由于中式食品一般油煙較多，所以，大多數(shù)人仍采用廚房和餐廳分開(kāi)的布局方式。所以，本文也將對(duì)其進(jìn)行分別介紹。廚房的燈具與照明 因?yàn)閺N房在家庭里的特殊地位，廚房的燈具選擇應(yīng)主要從事用的角度來(lái)考慮，注重安全、亮度、使用壽命等因素。 從安全角度來(lái)說(shuō)，在裝置廚房燈具時(shí)，安置部分要盡可能地遠(yuǎn)離爐灶，不要讓煤氣、水蒸氣直接熏染，裝置抽油煙機(jī)或排風(fēng)扇就能解決這個(gè)問(wèn)題。廚房需要安全、方便的燈具開(kāi)關(guān)，由于燈頭容易被油污、二氧化硫所污染，所以不宜使用燈頭開(kāi)關(guān)。燈頭最好用卡口式，在輕度生銹后它比螺口燈泡更容易卸下。 而從亮度上來(lái)說(shuō)，因?yàn)樯婕暗阶鲲堖^(guò)程中的很多繁雜的工作，所以，廚房用燈應(yīng)盡量選擇兩一點(diǎn)的，以避免因?yàn)楣饩€不足而發(fā)生不必要的危險(xiǎn)，另外，亮度較高對(duì)于眼睛也能起到較好的保護(hù)作用。所以，在照明設(shè)計(jì)上可以采用總體照明和局部照明相結(jié)合的方式，用功率較大的吸頂燈保證總體上的亮度，然后再按照廚房家具和灶臺(tái)的安排布局，選擇局部照明用的壁燈和照顧工作面照明的、高低可調(diào)的吊燈，并安裝有工作燈的脫排油煙機(jī)，有條件的，貯物柜可安裝柜內(nèi)照明燈，以使廚房?jī)?nèi)操作所涉及的工作面、備餐臺(tái)、洗滌臺(tái)、角落等都有足夠的光線。 因?yàn)閺N房燃料在燃燒時(shí)會(huì)產(chǎn)生二氧化硫等酸性氣體，對(duì)金屬制品有很嚴(yán)重的腐蝕作用。另外廚房中經(jīng)常有水蒸氣，水蒸氣和二氧化硫作用，對(duì)燈具的腐蝕作用很強(qiáng)。因此，在廚房燈具的選擇上應(yīng)盡量注意其使用壽命，并注意經(jīng)常擦拭。從而延長(zhǎng)其使用壽命。 在款式上，目前市面上不適合廚房用的燈具不多，所以，自可以大膽選擇。總體風(fēng)格上以簡(jiǎn)潔實(shí)用為主。這樣既便于擦拭，也便于活動(dòng)。過(guò)于繁瑣的燈飾只會(huì)給您將來(lái)的生活帶來(lái)不便，不但起不到整體的裝飾效果，而且可能破壞掉整體櫥柜的基本風(fēng)格，導(dǎo)致畫(huà)蛇添足的結(jié)果。 餐廳燈具與照明 與廚房不同，餐廳用燈上則更注重其裝飾性。重在通過(guò)光照、燈飾風(fēng)格來(lái)營(yíng)造溫馨的用餐環(huán)境。 餐廳用燈可選用白熾燈。因?yàn)閾?jù)說(shuō)可增進(jìn)食欲，光色偏暖，不但人的氣色、肌膚會(huì)顯得紅潤(rùn)、細(xì)膩，連食物也會(huì)顯得格外鮮亮。為了突出主題，在照明設(shè)計(jì)上應(yīng)主要圍繞餐桌展開(kāi)。可采用吊燈、吸頂燈或者結(jié)合吊頂?shù)脑O(shè)計(jì)加入嵌入式燈具，將照明的主題控制在餐桌上。 為了加強(qiáng)效果，可采用增加壁燈或者直接在餐桌上擺放造型可人的臺(tái)燈或燭臺(tái)的作用進(jìn)一步營(yíng)造氣氛。這種方式可以更加突出主題，并且避免吊燈在人的正面投下陰影，增強(qiáng)面部效果。但是，也應(yīng)該注意要把燈光控制在餐桌的范圍之內(nèi)，否則，如果光線從下面直接照到人的臉上，那將是很恐怖的。 此外，此外，有的家庭餐廳設(shè)有吧臺(tái)或酒柜，則可利用軌道燈或嵌如式頂燈加以照明，以突出氣氛。用單燈罩直接配光型吊燈投光于餐桌的方法在當(dāng)前比較流行，特點(diǎn)是光照效果好，燈具造型簡(jiǎn)潔，線條分明，美觀大方。有的家庭餐廳以玻璃柜展示精致的餐具、茶具及藝術(shù)品，若在柜內(nèi)裝小射燈或小頂燈，能使整個(gè)玻璃柜玲瓏剔透，美不勝收。
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