兒童保健的飲食調理法

　　秋冬氣候涼爽而干燥，正當“燥氣當令”之時。此時人們會明顯感覺干燥，如皮膚干燥、粗糙，或口干咽干。在此季節適宜飲用滋養潤燥的湯水。這類湯水，能清熱驅邪、滋潤臟腑、生津養液，適合于口燥咽干或肺燥干咳無痰者；亦可做小兒日常食品。

　　雪梨燉冰糖

　　[作用]清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。

　　[用料]雪梨2個，冰糖適量。

　　[烹調]雪梨去心切片與冰糖同放入瓦盅內，加少量開水，燉30分鐘便可食用。

　　蘋果蜜棗瘦肉湯

　　[作用]養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。

　　[用料]蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。

　　[烹調]蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋里，加適量清水，煲1小時便可食用。

　　紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯

　　[作用]清熱潤燥、滋養皮膚。是秋季氣候干燥，調養身體的佳品。

　　[用料]紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個（約300克）

　　[烹調]紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈，用少許油在鐵鑊內煎至兩面金黃色，加入少量開水，然后與上料同放入鍋內，再加適量清水，煲1小時，以鹽調味，便可飲用。