環保意識增強 昔日的低碳包裝重現市場

　　曾經的低碳生活

　　時尚總是多少年一輪回，女人的旗袍，男人的對襟大褂……所以，永遠不要怕什么過時，不入時了先放起來，也許，你的兒孫輩長大成人重新拿出來穿上剛好合身。輪回的當然不僅僅是時尚。“低碳生活”最近常被人們拿來說，其實想想看，眼下有兒有孫的人們，幾十年前過的還不都是低碳生活，只是當初沒有這個詞罷了。騎自行車出門、用淘米水澆花、買芝麻醬帶碗、打醬油醋拎瓶……曾經，我們無奈，被“低碳”——拮據的生活讓我們保持了艱苦樸素的好傳統。如今，我們也無奈，我們不得不“低碳”，因為，環境的惡化讓我們必須反省自己的所作所為，是不是也該在生活方式上向過去致敬，重習過往……

　　這里說的“低碳”包裝用品，是指延續到上世紀五十年代末，北京城里一些店鋪包裝食品用的一些包裝用品。如今，這些包裝用品已消逝半個多世紀了。那時的人們不用說“低碳”這個詞，就是連“綠色環保”這個詞似乎都沒聽說過。但是在許多生活用品上，在今天看來卻體現著“低碳”理念和“綠色環保”意識，這些包裝食品的用品就是例證。

　　現在，從超市到小店鋪、貨攤等，商家用來為顧客包水果、糕點、肉食等食品，不少都是用塑料袋兒，由此也引發環保的一系列問題，而早先，老北京城商家所使用的包裝食品的那些包裝用品，如荷葉、木紙、蒲包等，那可都是純天然、無污染的包裝用品。

　　上世紀五十年代初、中期，我還是個孩子，那時我所居住的胡同周圍賣食品的小店鋪很多，如包子鋪、豬肉鋪、糕點鋪、菜攤等，居民購買非常方便。而且，那時的街道上機動車輛很少，就是自行車、三輪車等也不是很多。所以，家長經常會讓我們這些孩子到附近店鋪買東西，這樣我們小小年紀就開始和商家打交道，對所買物品和包裝用品自然有所熟悉。

　　那時候，這些包裝用品早已延續多年使用，先說“荷葉”吧，據大人們說，那綠色的大荷葉是從海淀等地區的湖河里采摘的新鮮荷葉，看起來又水靈、又干凈、好看。記得我去包子鋪買包子、去豬肉鋪買肉餡，店家都用洗得干干凈凈的大荷葉一包，再用稻草似的馬蓮一系，又衛生、又保鮮。

　　當時我家附近有幾家包子鋪，每次去買，店家都是用荷葉把包子包好、系好交給我們。盡管這些荷葉包看起來似乎包裹得不太緊，但我們這些孩子們決不敢在半路上“偷吃”，因為弄散了我們還真不會包。這些荷葉包不但保溫而且還滲透著香氣，待回到家后一打開荷葉包，啊，滿屋子里都是香味，那包子個個皮薄餡大還冒著熱氣。家長若“獎賞”一個，我兩口就吞到肚子里，正似陳佩斯在小品里所言：“吃一個想兩個！”

　　若用荷葉包肉餡，回家后打開包，將肉餡放進鍋盆中，再看看荷葉上，幾乎一點殘餡都不粘，用水一沖，荷葉又顯出鮮活色澤，真是又衛生又不浪費，還干凈。

　　小時候還有一種被人們稱作“木紙”的包裝用品，據說是用木材加工制成。這種表面光滑呈淡黃色的木紙，其薄厚如道林紙，能任意彎曲但是不能折，一折就斷。店鋪的木紙像現在的衛生紙一樣卷成圓筒卷狀，用時展開一撕就成了。木紙的表面有一道道細微的筆直的細線紋兒，所以總能沿著任何一道細紋兒撕成有筆直邊沿的大小包裝紙，撕多大視買家購買食品的數量多少而定。那撕成的長方形或正方形的木紙，看起來又干凈又好看。

　　使用木紙以賣肉的店鋪居多。那時，一般小戶人家買肉或肉餡，也就兩三角錢的，就能用來包餃子或汆丸子。多買者，也就是塊兒八毛的。顧客買完肉餡后，店家將木紙一撕，基本大小正好，將肉餡放在木紙上，兩手一合一按，一般都是嚴絲合縫兒。用木紙包肉餡，也是將肉餡倒出后，一點殘餡都不粘在上面。這種用過的木紙對我們這些孩子們還有很大吸引力，這是因為用過的木紙洗凈晾干后，可撕成一條條寬窄不均或基本一樣寬的小硬紙條，可以用來學計數，或當成游戲計輸贏的籌碼。

　　過去，老百姓在聊天時，常聽見有人說：“我們親戚昨天提個蒲包來看我了”或“買個蒲包提著去看看親戚”等，這里所說的，就是過去用來訪親拜友時用來送禮的大蒲包。

　　“蒲包”，其實就是用河邊、水塘等處生長的蒲草編織而成的包裝盒。將送禮的食品放入松軟干凈的蒲包里包好，上面再蓋一張印有商家字號的紅紙，用紙繩一系，又美觀又實惠。蒲包大小、紅紙上所印商家的名氣等，都表示了送禮人和受禮人家的身份和地位，所以，在當時送蒲包是很講究的。

　　以前用的這些包裝用品，不僅小店鋪用，大的商家、老字號店鋪等也用，可以說是形成了包裝系列。記得那時每到春節或八月十五中秋節等傳統節日，這種蒲包特別流行，不同身份的人從不同檔次的店鋪買禮品(主要是糕點)，用的幾乎都是這種蒲包，不同的是放在蒲包上的印有商家字號的紅紙。當時，有影響的老字號糕點鋪我記得是正明齋、聚慶齋等。就是我們家門口的劉記糕點鋪、祥源齋等小鋪售出的蒲包，也非常精美耐看。

　　店鋪有店鋪的包裝，小攤販也有小攤販自己的包裝。過去，小商販所用之物非常簡單，但清潔環保。買菜，如一捆韭菜，小販用馬蓮(我們小孩子稱它為干草)一系，又結實又干脆利落；買油餅，也是用一根馬蓮從空隙中一穿、一系，顧客提著就走，絕不會斷落。值得一提的是，這種馬蓮用后，如果人們舍不得扔，則還可以用它捆系一些條狀的東西，直到實在不能用了，扔掉的只是一根“細繩”，既不占地方，又不污染環境。

　　這些昔日的包裝用品，一般是長在自然界。那時這些生物的生長環境沒什么污染，而且多處可取，如就在距我們居住的胡同不遠的城外，就生長著蒲草和荷葉等，而周圍既沒有什么工廠，也沒有什么能產生污染物的工地。因此，這些生物也是無污染物，取之容易，用之放心，難怪商家用之時間如此長久。后來，大概是始于上世紀七十年代末，塑料包裝袋出現了。隨著塑料袋兒的出現和日益廣泛使用，這些昔日的包裝用品漸漸退出了市場，退出了人們的視線，大概50歲以下的人們恐怕連見都沒見過這些包裝用品，更不用說用了。但我們這些曾使用過它們的人，至今還很懷念它們，也懷念昔日購物時商家用它們包裝食品時的情景，懷念它們曾帶給我們的潔凈與