北京化工大學(xué)環(huán)形使者暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)活動(dòng)紀(jì)實(shí)

　　餐廚垃圾是居民在生活消費(fèi)過程中形成的生活廢物，針對餐廚垃圾的處理方法一直是國家重點(diǎn)關(guān)注的問題之一。隨著現(xiàn)代生活與生產(chǎn)的加速發(fā)展，城市每天產(chǎn)出的餐廚垃圾數(shù)量越來越多。鑒于此，自7月20日起，北京化工大學(xué)環(huán)形使者暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)就國內(nèi)餐廚垃圾處理情況，分別就相關(guān)學(xué)校食堂、企業(yè)以及餐館等展開調(diào)研活動(dòng)。

　　為深入了解北京市餐廚垃圾處理情況，為調(diào)研活動(dòng)提供更為準(zhǔn)確的信息，七月二十二日上午，環(huán)形使者團(tuán)對北京市昌平區(qū)部分餐飲企業(yè)進(jìn)行了走訪調(diào)查。

　　通過對部分餐飲企業(yè)的采訪，環(huán)形使者隊(duì)員們了解到，一般小型餐館的每日餐廚垃圾產(chǎn)量（以下簡稱日產(chǎn)量）在1至2塑料桶。由于現(xiàn)在北京市推行“光盤行動(dòng)”，許多人不會(huì)點(diǎn)過多的菜，吃的也比較干凈，所以剩下的垃圾就比較少；在餐廚分類這一塊，他們將果皮、餐巾紙、飲料瓶與食物殘?jiān)珠_來，將食物殘?jiān)鼏为?dú)放置在相應(yīng)桶中，在每天的固定時(shí)間——早上八點(diǎn)以及下午兩點(diǎn)兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，由環(huán)衛(wèi)工人負(fù)責(zé)收走。

　　在對北京化工大學(xué)食堂的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)校四個(gè)食堂的日產(chǎn)量在100噸左右，主要是一些剩菜剩飯，每天早上八點(diǎn)和中午兩點(diǎn)會(huì)由專門的環(huán)衛(wèi)車負(fù)責(zé)運(yùn)輸。針對《北京市生活垃圾管理?xiàng)l例》及《北京市市容環(huán)境衛(wèi)生條例》是否能起到實(shí)質(zhì)性作用，北京化工大學(xué)后勤部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國家應(yīng)該加快建設(shè)相關(guān)法律法規(guī)的進(jìn)程，廣泛開展知識宣傳，努力做好相關(guān)監(jiān)督工作，以及居民積極配合和相關(guān)部門大力作為才能實(shí)現(xiàn)。

　　團(tuán)隊(duì)在一家專門從事有機(jī)固廢無害化治理、資源化利用及生態(tài)農(nóng)業(yè)、土壤生物修復(fù)的北京陽光盛景生態(tài)科技有限公司參觀后了解到，該公司的DM激活劑為自主研發(fā)產(chǎn)品，在此激活劑的作用下，經(jīng)過十二至二十四小時(shí)的發(fā)酵，完成對餐廚垃圾的分解、轉(zhuǎn)化、脫毒、脫臭、脫水處理后，轉(zhuǎn)化成為可供植物吸收的肥料，這種肥料可用于種植、養(yǎng)殖等方面，也可以進(jìn)行進(jìn)一步加工成為有機(jī)肥料。由于該設(shè)備在性能、占地、節(jié)能、環(huán)保、控制系統(tǒng)、效果等方面具有的特點(diǎn)，所以一般政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、企業(yè)都會(huì)采用這種設(shè)備來處理餐廚垃圾。

　　為更好地了解公眾對餐廚垃圾處理的認(rèn)知，團(tuán)隊(duì)在24日進(jìn)行了問卷調(diào)查。在所有的調(diào)查對象中，大部分人對我國目前的餐廚垃圾處理方法并不了解，其中只有32.8%的人知道“填埋”這一處理方式；有33.87%的人知道“堆肥”，對于其他兩種“發(fā)電”、“回收再利用”處理方式知之甚少。

　　61.22%的家庭餐廚垃圾沒有進(jìn)行特殊處理，而是和其他垃圾一樣對待，極少一部分家庭對其有分類行為或自行處理；其中69.39%的人對于國家極力推行餐廚垃圾資源化利用這一事件表示“知道，但不了解”；而又有59.18%的人認(rèn)為其所在城市對于餐廚垃圾的處理工作做得“一般，還有很多做的不好”。有60.20%的人認(rèn)為“地溝油”“吃了雖然不會(huì)死人，但對人體健康危害很大”。而對于出資統(tǒng)一由社區(qū)進(jìn)行處理一事60.20%的人認(rèn)為愿意嘗試一下。

　　七月二十五日，團(tuán)隊(duì)一行參觀了北京化工大學(xué)科技園餐廚垃圾綜合利用示范園。據(jù)負(fù)責(zé)的老師介紹，科技園的餐廚垃圾處理設(shè)備主要利用微生物進(jìn)行厭氧消化進(jìn)行發(fā)酵處理，經(jīng)過攪拌機(jī)粉碎處理后，進(jìn)行無氧發(fā)酵，產(chǎn)生酸以及沼氣。100kg的餐廚垃圾能產(chǎn)生10~20立方米的沼氣，其中甲烷含量在64%左右，經(jīng)過提純，脫去硫化氫能將含量提到很高。

　　七月二十六日，團(tuán)隊(duì)對清華大學(xué)環(huán)境學(xué)院榮退教授聶永豐聶教授進(jìn)行了專訪。聶教授首先介紹了餐廚垃圾的定義，傳統(tǒng)上定義餐廚垃圾為：1、餐飲企業(yè)產(chǎn)生的垃圾，俗稱泔水；2、生活垃圾中的廚余部分；3、廢油。隨后便闡述了餐廚垃圾的一些危害：1、同源性問題2、病菌問題3、重金屬、有機(jī)物、毒害物4、轉(zhuǎn)基因問題。

　　隨后，聶教授又介紹說，國家花了大力氣建立了大型生活垃圾處理廠，然而卻出現(xiàn)了“喂不飽”的情況。大部分的“較好”的垃圾都被“不法分子”偷運(yùn)走了，留給垃圾處理廠的只是一些“殘羹剩菜”。所以，在有關(guān)部門處理起來時(shí)，難度相當(dāng)大。聶教授表示，希望國家加大對這方面的管理力度，盡早地完善的相關(guān)法律系統(tǒng)建立。

　　歷時(shí)六天的暑期實(shí)踐活動(dòng)印記雖然不長，但環(huán)形使者們更深刻地意識到，作為蓬勃的新一代，中國夢的實(shí)現(xiàn)關(guān)系著方方面面的發(fā)展，中國的環(huán)保事業(yè)更是其中重要的一項(xiàng)。環(huán)形使者團(tuán)隊(duì)今后會(huì)持續(xù)關(guān)注國家環(huán)保發(fā)展動(dòng)態(tài)，盡自己的最大努力為環(huán)保事業(yè)增光添彩！(本文源自金羊網(wǎng))

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