一次性餐具存隱憂：可降解餐具≠環保餐具

簡單三步驟可辨"有毒餐具"。資料圖

明明是標著“可降解”的環保型餐具，怎么飯盒盛上了飯菜會滲色？湯碗裝滿熱湯會變軟？點心盒稍微裝多點兒就會破裂……近日有業內人士透露，據相關協會調查，市面上有近80%可降解材質餐盒都是假的，“不但不一定能達到降解要求，有些標著‘可降解’的餐具安全性也令人擔憂。”

“真”“假”降解都有問題

對“可降解餐具”安全性表示擔憂的，正是國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長董金獅。董金獅告訴記者，在1999年，國家曾要求餐飲行業在2000年1月1日必須全面實施《一次性可降解餐飲具通用技術條件》，但十年過去了，餐飲行業內“可降解餐具”的使用情況卻不容樂觀。

“不是說很多沒有標‘可降解’，而是很多餐具標了‘可降解’卻達不到要求。”董金獅表示，可降解原材料相比普通餐具所使用的塑料價格要高，“一般要比普通的貴出20%以上”。然而在環保意識日益盛行的今天，越來越多的商家又瞄準了消費者的環保心理，拿普通塑料甚至于還達不到普通塑料要求的餐具冒充“可降解”身份。據國際食品包裝協會調查統計，市面上有近80%的可降解餐具都是假貨。

除了“假降解”在業內盛行外，“真降解”的餐具同樣也存在一些問題。“‘可降解餐具’的安全性能差，儲存時容易發霉和腐爛；另外，為了達到降解目的，這類餐具里往往有較多添加劑，而這些容易溶解到油或酸性食品里。”董金獅還特別強調，部分可降解餐具里含有的光敏劑，成分中含有重金屬，若溶解到食品里可能會影響人體的內分泌系統，使用多了對婦女的生育能力和兒童的智力發育會有一定影響。

“不可降解”也受國標認可

正是因為國內的“可降解餐具”仍未成熟，近日國家要求從12月1日起實施的《塑料一次性餐飲具通用技術要求》中，要求一次性餐具，不能亂標“可降解”等字樣。

董金獅告訴記者，新標準中對餐具可標“降解”的要求更加嚴格，如生物降解率須達到60%以上（即使用完的餐盒在3個月內有60%以上的材料變成二氧化碳和水等，對環境無害的物質），有淀粉成分的可降解餐具淀粉含量不得低于40%等。董金獅表示，可降解餐具只表明不污染環境，并不等于是環保餐具。

此外，新國標中對塑料一次性餐具的耐熱水性能、耐熱油性能、漏水性能、負重性能以及微波爐耐溫性能等都作了具體的規定，這相當于間接承認了“不可降解餐具”的合法身份。

●專家提醒：建議使用紙質餐盒

說到如何真正做到環保又安全，專家建議消費者可盡量使用紙質餐盒。“從資源和環境的角度來說，紙質材料一可再生，二容易腐爛和回收。”

此外，如果使用塑料餐盒，則最好使用透明的純塑料制品。“這對消費者而言比較安全，用微波爐都可以加熱。”董金獅還表示，這類塑料制品廢棄后回收率也很高。

當然，消費者在購買時可能不會有太多的選擇，這時就需要自己辨別塑料餐具是否安全了。這可以從“一看、二聞、三撕”幾種簡易方法來判斷：即首先看餐具外包裝有無生產企業信息，其次聞一聞有無異味，然后再輕輕試撕塑料邊緣，如果很容易就破裂說明是不合格產品。