有機餐廚垃圾源頭控制與生物制肥技術

餐廚垃圾處理的必要性

有機餐廚垃圾主要是指餐廚業單位、企事業單位、學校的食堂等產生的食物殘渣和廢料，以及大賣場、菜市場等產生的瓜果皮、菜邊皮、禽畜動物下腳料等廢棄物。

目前城市餐廚垃圾管理和處理方面存在諸多問題，由于國家乃至地方法規不健全，環衛部門無法對 有機餐廚垃圾進行集中處理，主要由餐廚業“自行解決”，大部分流入了城市周邊的個體養豬場，成了“垃圾豬”的飼料；更有甚者，從餐廚垃圾里非法提煉“地溝油”，這些 “地溝油”中含有大量的致癌物質，用“地溝油”加工生產的食品嚴重威脅著人類的身體健康。

據統計，近10年來我國城市有機餐廚垃圾產生量以每年10.98%的速度大幅增加，目前堆存量已高達70億噸，占地80多萬畝，嚴重影響著城市環境，不斷侵占和浪費寶貴的土地資源，而且“垃圾豬”、“地溝油”的出現也日益危害著人類健康，將有機餐廚垃圾進行無害化、資源化處理和綜合利用已迫在眉睫。

餐廚垃圾處理技術介紹

有機餐廚垃圾源頭控制與生物制肥結合專利技術是我公司與日本專家經過長期公關，利用微生物處理技術研發的一項有機垃圾處理技術。與傳統生活餐廚垃圾處理手段相比，具有時間短、利用率高、成肥質量好、排放污染少、從業人員少、運輸量小等特點。

該技術從源頭上解決有機生活餐廚垃圾腐爛變質、惡臭問題；減量化問題；廢油及地溝油問題；廢液的處理及綜合利用問題；運輸中的拋、冒、滴、漏等二次污染問題；滲濾液污染問題；變廢為寶，綜合利用制成高效的生物有機肥，具有廣泛的社會效益和經濟效益。

餐廚垃圾處理的處理方式比較

關于生活餐廚垃圾處理，我國的總體政策為“著重發展衛生填埋和高溫制肥技術，有條件的地方可發展焚燒與綜合利用技術，逐漸實現垃圾處理無害化、減量化、資源化的總目標”。從目前國內外的處理方式來講，主要還是以衛生填埋、焚燒等方式來進行的。

衛生填埋是一種既經濟又成熟的辦法，但這種辦法需要大量的運輸車輛投入，而且會造成二次污染和土地占用等系列問題。生物制肥和發電是垃圾較為理想的出路，但都面臨著投資巨大等難題，動輒上億資金的投入。垃圾堆肥是綜合利用很好的方式，但將垃圾粉碎簡單發酵后產生的肥料肥力不高，在市場上往往不受農民青睞。垃圾發電在焚燒過程中會產生致癌物二惡英，如何控制有害氣體向來是個難題。所以當前切實有效的方法就是從源頭上控制餐廚垃圾的產生和運輸環節造成的污染，一方面將餐廚垃圾分類回收，有效減少垃圾總量，另一方面將餐廚垃圾進行無害化、資源化處理和綜合利用，減少對城市環境和人類健康的危害。這種處理方式投資少、處理效果和綜合利用效果顯著，是最為理想的餐廚垃圾處理方式。

餐廚垃圾處理工藝介紹

在產生有機餐廚垃圾的源頭---飯店、賓館、食堂、各類菜市場及居民小區等設置有機垃圾堆房和生物有機物發酵設備，有機餐廚垃圾進入有機垃圾堆房后，通過分揀剔除無機物，將有機物投入粉碎機進行粉碎，并進行油水分離，分離出的廢液在廢液生物處理器內獨立處理，可處理成達標排放的生活污水進入污水管網，亦可通過生物處理做成生物菌肥。

粉碎脫水后的有機垃圾在發酵機內與高效微生物進行充分混合攪拌、發酵、除臭，通過好氣性微生物進行分解，大量碳水化合物分解為二氧化碳和水蒸氣揮發掉，氮素、磷等成分被微生物吸收，該微生物死亡后被別的微生物分解，從而達到氮素、磷等成分被反復使用形成初級生物肥料。將這種初級生物肥料運輸到生物有機肥加工廠，進行二次生物發酵處理，按先進的工藝要求制成高效的生物有機肥。

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