各國防禽流感的飲食 我們來借鑒

防范甲型流感，光勤洗手不放心，疫苗研發還得有段日子，健身有點不趕趟，還是靠“吃”提高免疫力比較靠譜。美國和澳大利亞專家都推薦把大蒜切碎了以后生吃，橄欖油和椰子奶昔也被認為是加強人體免疫力的好幫手，法國政府還設計了“每天五種不同蔬菜水果”的宣傳廣告，每天在收視率最高的電視臺——法國一臺tf1上播放。總而言之一句話：防流感從提高免疫力開始，提高免疫力必須要吃好，吃對。

美國：飲食推薦上了宣傳海報

美國科學家發現，雖然h1n1病毒傳播很快，但很多病人可以自愈，少數病人用抗病毒藥就可以完全恢復健康。

美國醫學專家認為，在疫苗研制出來以前，飲食對預防h1n1甲型流感的作用不容忽視。現在，在美國的公共場所隨處可見預防h1n1甲型流感的海報，而且都少不了“營養飲食”這一欄。

美國媒體和有關衛生部門把增強機體免疫力擺到了重要的位置。他們認為，新鮮大蒜有抗細菌病毒的作用，切碎了以后立即食用的效果最好。此外，還應補充足夠的維生素d，要多吃富含維生素d的動物肝臟食物、海產品——維生素d一直以來就被認為有調節機體免疫系統的作用。研究人員還表示，一些富含益生菌的食物也應多吃，比如酸奶，益生菌除了對促進人體胃腸道健康有明顯效果以外，還有抗感染、消炎的作用。

媒體報道，橄欖油也被認為是加強人體免疫力的好幫手，早晚各食用一勺新鮮的橄欖油，會明顯增強機體抗病毒的能力。

此外，美國《芝加哥太陽時報》最新報道稱，食用發酵食物，特別是韓國泡菜，對預防h1n1甲型流感有顯著效果，建議民眾每天吃中飯或晚飯時喝一小碗用泡菜做的湯。而一些含糖量高的食物，比如蛋糕、冰淇淋、可樂等則被認為是“遭鄙棄的東西”，這些食物對人的免疫系統有抑制作用。

澳大利亞：也對大蒜青睞有加

澳大利亞流感人數至截稿時為止，短短的16天內已達17人。目前澳大利亞正要進入冬季，也正是流感高發季節，澳大利亞總理陸克文提醒國民，注意個人衛生及勤用肥皂洗手。營養專家也表示，應在飲食方面采取主動以提高自身免疫力。

營養學家認為，魚肝油里的維生素a和e能降低人類對各種病菌感染和環境污染的機會，再配上富含維生素c的食物，能夠增強對抗流感的能力。

澳大利亞的研究人員還表示，飲用骨頭湯也能提高人類免疫系統及協助排毒。同時專家認為，椰子油的抗流感功效比較好。《澳大利亞人》、《悉尼先驅論壇》等澳大利亞媒體還在重要版面刊登了椰子油的食用方法。將相同份額的椰子油、芝麻油和橄欖油混合后保存在隔絕空氣的瓶子里，用作沙拉及其他菜肴的調味料。如果一時買不到椰子油，也可以將香蕉、芒果、菠蘿、橙子、椰奶用攪拌機混合均勻做成椰子奶昔，每天飲用確保健康。

此外專家提醒，人們常會忘了喝水，而缺水會造成人體疲乏，免疫力降低，這時需要補充水分，也可以飲用果蔬類果汁。除了以上建議，專家和美國方面一樣，也提出多吃生蒜，每天步行30至45分鐘，可降低一半患流感的幾率。

法國：每天要吃五種蔬果

關鍵詞：土豆、牛肉、蔬菜水果

法國是一個高度重視衛生防疫的國家，走在巴黎街頭，見到最多的不是咖啡館，也不是花店，卻是形形色色的藥店。

此次甲型h1n1型流感來勢洶洶，法國政府也不敢怠慢，早在5月初，法國國防總秘書處危機處理專家格雷羅就表示，國防總秘書處將在疫情蔓延時隨時啟動“國家預防和抵抗計劃”。

而在法國民間，另一場民間預防流感計劃早已提前啟動，那就是通過飲食的力量。

去過法國的人可能都知道，土豆是法國大餐中必不可少一道主食，烹飪方法多樣，而和土豆類似的紅薯，由于其顯著增強人體皮膚抵抗力的神奇功效，也越來越受到法國人的青睞。紅薯中富含的維生素a在結締皮膚組織過程中起重要作用，而皮膚正是人體抵抗細菌、病毒等外界侵害的第一道屏障。

法國人對牛肉也青睞有加，牛肉是人體補充鋅的重要來源，鋅可以增強免疫力、促進白血球的生長，進而幫助人體防范病毒、細菌等有害物質侵襲，在飲食中非常重要，人體即便是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。

有意思的是，法國政府還設計了“每天五種不同蔬菜水果”的宣傳廣告，這組廣告每日在法國收視率最高的電視臺——“法國一臺tf1”上播放，并被安排在晚八點新聞前的廣告黃金時段。研究發現，每日平均進食五種蔬菜或水果的人，免疫力有顯著提高。廣告建議，5種水果的總量應在250克左右，并經常更換品種。

法國國會還為此通過了法國衛生部長巴舍洛(roselynebachelot)的提議，修改了法律條文，讓企業發給員工的午餐福利券的適用范圍不再僅限于超市和餐廳，而是擴大到所有早市、菜市嘗水果店等一切可以購買水果和蔬菜的地方。
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