養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,有效預(yù)防大腸癌

近日，在哈爾濱市開(kāi)展的一項(xiàng)大腸癌篩查項(xiàng)目中，近兩成被篩查者被檢為大腸癌高危個(gè)體。對(duì)此，有關(guān)專(zhuān)家建議，市民應(yīng)少吃動(dòng)物脂肪、遠(yuǎn)離煙酒和油炸食品，培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，有效預(yù)防大腸癌。

據(jù)篩查項(xiàng)目負(fù)責(zé)人、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院結(jié)直腸外科主任王錫山教授介紹，針對(duì)大腸癌發(fā)病率逐年上升的現(xiàn)實(shí)情況，我國(guó)正開(kāi)展涉及40萬(wàn)城市居民的大腸癌篩查。哈爾濱市開(kāi)展的大腸癌篩查項(xiàng)目表明，在參加大腸癌早期篩查的7817人中，檢出大腸癌高危個(gè)體1354人，占參加篩查人數(shù)的17.32%，預(yù)防大腸癌的工作形勢(shì)不容樂(lè)觀。

王錫山表示，大腸癌的發(fā)病原因與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。隨著生活水平的提高，人們開(kāi)始大量食用肉類(lèi)食品及奶制品，動(dòng)物脂肪和膽固醇等攝入過(guò)多，纖維素和維生素等明顯缺乏，增加了大腸癌的發(fā)病率。油炸、煎烤食品及腌制品中含有致癌物，某些微量元素缺乏，也增加大腸癌的發(fā)病率。長(zhǎng)期過(guò)量飲酒、吸煙以及生活不規(guī)律、精神緊張、壓力過(guò)大、運(yùn)動(dòng)量過(guò)少，都直接導(dǎo)致大腸癌在年輕人中的高發(fā)。

王錫山建議，在日常飲食中人們應(yīng)當(dāng)少吃或不吃富含飽和脂肪和膽固醇的食物，如肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等，對(duì)于油炸食品盡量敬而遠(yuǎn)之。多吃富含膳食纖維素的食物，如大豆及其制品。多吃新鮮蔬菜和水果，適量食用核桃、花生、奶制品及海產(chǎn)品。