告訴你10種可驅除疲勞的菜

?疲勞、壓力和沮喪是現代人容易面對的生活問題，如果沒有適當管道舒解，日積月累便會影響身心健康，使精神損耗，引起肌肉緊繃，或失眠、憂郁的現象.

香草茶

?研究證明食物中的揮發性香味能刺激腎上腺素，加強中樞神經系統，所以可以振奮精神、消除疲勞、舒緩壓力所產生的精神緊繃和耗弱，注意力無法集中時，可用以鎮定調整情緒，在現代忙碌的工商社會，藉由精油的輔助，透過鼻腔的神經細胞，刺激腦部神經，可以使頭腦清醒活躍，是極佳的提神良方。這些香味食物是：

1、香菜：又稱芫荽。其中含有芳樟醇、二氫芫荽香豆精、香柑內脂等。乳酸是導致肌肉酸痛、疲勞的最大“禍首”。香菜中的有效成分結合，可以中和肌肉活動時產生的乳酸。每天用約100克香菜可緩解疲勞。
??? 2、香芹：香芹富含芫荽甙揮發油、甘露醇、環己六醇與生芹素，有舒緩血管壓力、促進血液循環、排毒與代謝之效。香芹還含有豐富的粗纖維，能促進腸蠕動，有助于排便和排毒。老人每天食用100～150克香芹，對消除疲勞、排毒有積極作用。
??? 3、香蔥：含有揮發油、煙酸、維生素b1、維生素b2、維生素a、脂肪酸和黏液質。老人、易疲勞者患者，每天用15克左右的香蔥炒雞蛋或煎餅，食用后可改善疲勞狀態，恢復精力。
??? 4、香椿：含豐富植物蛋白質，居蔬菜之冠。有助于提高神經系統的興奮性，增強應急能力。
??? 5、香瓜：含大量碳酸化合物、檸檬酸、胡蘿卜素、維生素等。特別含有轉化酶，可將不溶性蛋白質轉化為可溶性的供腎臟吸收。含有胡蘆素b能增加肝蛭內糖原儲備，及時補充大腦與血液中的血糖濃度，對人的精力恢復有效。每天150克。
??? 6、香草茶：由薄荷、迷迭香、百里香、玫瑰等芳香植物組成，有明顯抗疲勞功效。
??? 7、生姜：生姜生姜中辛辣的成份中，不但含有很強的殺菌力，而且對于全身倦耽四肢無力以及夏天中暑等癥狀的消除，很有效果。生姜與大蒜磨汁，加入熱開水，調勻飲用后，不但可以保護胃壁，也能消除全身的疲勞更有效。
??? 9、辣椒：辣椒中的辣椒素能減少內臟脂肪、防止肥胖、提高心臟的功能、胃腸殺菌、提高免疫力、提高胃的功能、消除疲勞、促進新陳代謝。辣椒素在朝天椒等果實很小的辣椒中含量較多，而且比起果肉部分，種子中含量更多。
??? 10、紫蘇：紫蘇葉中的有效成分含揮發油、紫蘇醛、左旋檸烯、紫蘇紅色素及精氨酸得到充分利用。紫蘇葉有發表、散寒、理氣、和胃之功效，但不耐熱，加熱后其芳香會降低，其綠葉素降低會迅速變成黑綠色。紫蘇嫩葉，具殺菌消毒、保鮮防腐之作用。做菜時，特別是烹飪魚時放幾片紫蘇嫩葉，別具風味。紫蘇是日本人餐桌上的必備食物。紫蘇葉經傳統炮制法與科學的精制加工制成袋泡茶，日本學者伊藤武田說其對疲勞、感冒、食欲不振，精神不安均有療效，很值得推薦食品。

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