推薦4種能夠降低血壓的食物

什么樣的食物能讓人體（尤其是心臟）保持最佳狀態呢？是每一個人最關心的問題，最近，美國科學家提出了權威的建議。這些建議是，常吃堅果、橄欖油、優質魚植物類食品（包括堅果）、如茶類（含綠茶）、紅葡萄酒、葡萄、酸莓果、１００％純天然橙汁、洋蔥、西紅柿及西紅柿汁。

1、堅果：每天應該至少吃一把堅果。堅果是健康脂肪和健康蛋白質的理想來源。堅果還富含類黃酮化合物，這是一種解毒劑。“愛荷華州保健調查”和三次其他調查表明，每日食用２８克堅果，會使心臟病發生的幾率減少２０％至６０％。最佳的堅果（ω３脂肪酸含量最高）是核桃，不過所有的堅果甚至豆莢都對人體有益。

2、橄欖油：潤滑你的身體橄欖油含有單一不飽和脂肪，有助于增加體內的hdl膽固醇——“健康”的膽固醇，并由高密度的類脂蛋白質輸送到全身。實際上，hdl通過血管時，能夠起到疏通動脈的作用。這樣介紹似乎有點老話重提的意思，但我們認為這一點確實很重要。hdl的含量是越高越好，因此一名５５歲女性的hdl含量６０mg／dl 與３９mg／dl 相比，能年輕４歲。實際上，你應該確保在每日攝入的熱量中，健康脂肪要占到大約２５％。植物和類黃酮化合物，還有剛才告訴你的竅門都已被證實能提升hdl含量。

3、魚：我們應該每周吃三次魚。魚類，尤其是脂肪魚，如鮭魚，或白魚，如鱈魚和鱸魚，都富含ω３脂肪酸，好處多多。ω３脂肪酸能降低血液中的甘油三酸酯含量（含量過高會造成動脈中血小板淤積），穩定心跳（減少心律不齊的發生），讓血小板黏稠度下降（減少動脈阻塞的情況），也許還能降低血壓。一些研究已經表明，每周吃一次魚，會降低５０％的心臟病發病率。對健康最有益的魚類是新鮮的野生鮭魚、鲇魚、比目魚（鰈魚）、羅非魚和白鮭也都很好。但由于環境的污染，必須選擇新鮮無污染或污染輕的魚，每周吃2次為宜。

4、含類黃酮豐富的食物：每日補充３１毫克的類黃酮化合物。類黃酮化合物是有效的抗氧化劑和消炎物質。植物類食品（包括堅果）中含有這種物質，如茶類（含綠茶）、紅葡萄酒、葡萄、酸莓果、１００％純天然橙汁、洋蔥、西紅柿及西紅柿汁。通過每日飲用兩杯半酸莓果汁或幾杯茶，可以補充到足量的類黃酮化合物。

美國密歇根大學心臟保護實驗室的米切爾·西摩教授的研究指出。常食用葡萄可能收到降血壓的效果，研究報告發表在最新一期《老年醫學：生物學》雜志上。

研究人員先用喂食食鹽的方法讓老鼠患上高血壓，然后把這些老鼠分為兩組。其中一組喂食含鹽多的食物，同時配以綠葡萄和紫葡萄中提煉出的高純度葡萄粉。另一組喂食含鹽量低的食物，配以較低純度的葡萄粉。

??? 18周后，食譜中含葡萄營養成分高的老鼠，盡管食鹽量大，血壓卻比另一組老鼠要低，心臟功能也更強，同時體內炎癥有所好轉。該報告認為，葡萄中的黃酮類化合物可能有降低血壓作用，綠茶、可可豆和番茄中也含有黃酮類化合物。