上班族的首選健康食譜

　　現代人一般都有夜習慣，如果食晚飯與覺時間相隔超過四小時，可以十至十一點鐘左右吃點消夜，因為有至少一小時讓食物消化，減少積聚脂肪的機會。此外，建議消夜食物宜選擇一含醣質或纖維素豐富的食物，因為含醣質食物可以令你容易入睡，而且高纖食物易飽肚又唔肥嘛！以下三款系最佳選擇同分量。

　　飽肚魚片粥
　　1碗/160kcal
　　出街食到魚片粥多數系鯇魚或大魚，這兩種魚都是低脂魚，而且含不飽和脂肪，低膽固醇，對心臟有益。而且4片魚片只是80kcal，比起4片肥牛肉（200kcal）低好多。五谷類含醣質，醣對腦部有安定作用，所以飲粥水可令人放松，可助入睡。

　　高纖麥皮加脫脂奶
　　三湯匙麥皮+半杯脫脂奶/170kcal
　　市面上好多即沖麥皮含糖分高，所以選擇時要小心。選用無糖、無奶麥皮，除有營養外，纖維有2克，容易飽肚，唔使再食其他食物。再加上奶內含有一種稱Serotonin的胺基酸，可令腦部呈休息、放松狀態，令你產生睡意。

　　鎮靜香蕉
　　皇帝蕉一只/50kcal
　　一般人誤以為食蕉會肥人，其實一只香蕉只含100kcal，比食飯少一半，而纖維更比飯多一至兩倍。但營養師指食曬一只香蕉就太多，建議食一只皇帝蕉就好，兼且蕉內含有鉀質;鉀質乃礦物質，沒熱量，可以維持神經運輸正常，令心跳正常，心境平和。