吃漢堡也會消耗水
據新華社電 瑞典斯德哥爾摩國際水資源研究所19日宣布，提出“虛擬水”概念的英國學者約翰·安東尼·艾倫獲得2008年斯德哥爾摩水獎。
艾倫1993年提出“虛擬水”概念，以計算食品和消費品在生產和銷售過程中的用水量。這一概念認為，人們不僅在飲用和淋浴時需要消耗水，在消費其他產品時也會消耗大量的水。例如，一杯咖啡在種植、生產、包裝和運輸的過程中需要消耗140升水，這相當于一個英國人平均每天的飲用和家庭生活用水量；一個漢堡包則需要消耗約2400升水。
按“虛擬水”概念計算，平均每個美國人每天大約要消耗6800升“虛擬水”，高達一個中國人消耗量的三倍以上。斯德哥爾摩水獎設立于1991年，是世界水資源保護領域的一項大獎。
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