全球多城市半島酒店今起停售魚翅獲國際環保組織贊揚

　　中廣網北京1月1日消息（記者劉天思）據中國之聲《央廣新聞》報道，近日，半島酒店集團宣布旗下香港、上海、北京、東京、曼谷及芝加哥等地半島酒店都將從2012年1月1號起停止供應魚翅食品，這一舉措引起社會普遍關注。那么，在北京的半島酒店，菜單上是否已經沒有魚翅了呢？

　　記者今天致電北京王府半島酒店的中餐廳，詢問了他們是否已經停售了用魚翅作為原料的菜品，有兩位工作人員分別接聽了記者電話并表示，早已經接到了總部的通知，從2012年1月1號，也就是今天起，他們這里停止供應魚翅食品，而且他們已經更換了菜譜，在新的菜譜里，沒有任何和魚翅相關的菜品。據記者了解，在此之前，半島酒店集團發言人就曾經解釋過，所謂的魚翅，就是鯊魚鰭中的細絲狀的軟骨，是用鯊魚的鰭加工而成的一種海產品。由于缺乏可持續性的捕鯊作業模式，令全球鯊魚數目急劇下降、甚至瀕臨絕種，加上難以辨別食材是否來自非瀕臨絕種的鯊魚品種，因此半島酒店集團決定全面停止供應魚翅。

　　國際環保組織野生救援協會主席史帝夫高度評價了半島酒店全面停售魚翅的舉措，稱每年多達7300萬條鯊魚的鰭被切下并銷售，大多是為了滿足市場對魚翅的需求，這也導致了很多鯊魚物種瀕臨滅絕，從而進一步威脅到全球海洋生態系統的平衡。著名攝影師、動物保護者奚志農表示，希望我國能早日出臺相關法規，禁止和限制魚翅消費，沒有買賣才會沒有殺害。而半島集團宣布停售魚翅的示范效應是否會令餐飲業界全面跟進，還有待進一步觀察。