運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控科學(xué)量化健康美

??? 一直以來(lái)，健美運(yùn)動(dòng)員有著世界上最可塑的身材，在日常生活中，他們可以挺括地穿起衣服在街上抖擻地穿行；在比賽場(chǎng)上，他們能夠以各種不同的造型展現(xiàn)肌肉的維度和韌度。而在這樣從現(xiàn)實(shí)走向舞臺(tái)，再?gòu)奈枧_(tái)走向現(xiàn)實(shí)的往復(fù)過(guò)程之中，他們成為運(yùn)動(dòng)世界中，最注意自己的膳食和營(yíng)養(yǎng)的一族。這已被各方人士所注意，其中包括健美運(yùn)動(dòng)的親歷親為者、健美運(yùn)動(dòng)管理者以及健美領(lǐng)域的科研專家。而隨著運(yùn)動(dòng)員參與人數(shù)的日益增多，和運(yùn)動(dòng)員自身素質(zhì)紛紛提高所帶來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，健美運(yùn)動(dòng)員在注意運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的過(guò)程中，把握及時(shí)有效合理的營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控，越來(lái)越成為在競(jìng)技比賽中取勝和在日常鍛煉中成為重要焦點(diǎn)明星的一個(gè)關(guān)鍵籌碼。

　　5月27日至30日，2004年全國(guó)健美錦標(biāo)賽暨健身先生、健身小姐大賽在烏魯木齊舉行，這是我國(guó)健美比賽有史以來(lái)規(guī)模最大的一次，來(lái)自北京、上海、天津、遼寧、山東、廣東以及解放軍等共50多支代表隊(duì)的600多名參賽選手在3天的比賽中爭(zhēng)奪了24塊金牌。在這次不乏全國(guó)健美健身比賽和亞洲健美錦標(biāo)賽的冠、亞軍選手參與的比賽中，記者對(duì)目前我國(guó)健美領(lǐng)域的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控有了一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)。
?
?

　　從皮脂鉗到人體成分分析儀

　　5月26日是運(yùn)動(dòng)員賽前測(cè)量身高和體重以及皮脂狀況的日子。數(shù)百名運(yùn)動(dòng)員興致勃勃地按照慣常步驟先是測(cè)量體重，然后測(cè)量身高，而后站在一塊絲絨屏障前被觀察皮脂狀況和拍照。記者很快發(fā)現(xiàn)了完成這三個(gè)步驟之后的運(yùn)動(dòng)員此次又增加的一個(gè)步驟。

　　運(yùn)動(dòng)員們輪番走上一臺(tái)小巧的機(jī)器，先后輸入性別、年齡和身高，而后雙手握住一對(duì)手屏，頃刻功夫，一張包括脂肪百分比、質(zhì)量指數(shù)、瘦體重、肌肉、總水分、細(xì)胞內(nèi)液、脂肪重量在內(nèi)詳細(xì)數(shù)值的身體成分分析報(bào)告被打印出來(lái)。這份在肥胖評(píng)估、身體成分和評(píng)價(jià)值等多方面都一目了然的報(bào)告，使得到它的運(yùn)動(dòng)員十分驚喜也十分快慰。他們告訴記者因?yàn)榇隧?xiàng)運(yùn)動(dòng)對(duì)身體要求的特殊性，他們一直以來(lái)都十分注意控制自己的飲食，并時(shí)刻關(guān)注著自己身體狀況的變化，但是卻一直沒(méi)有十分便捷和科學(xué)的測(cè)試儀器幫助他們。這主要包括在日常訓(xùn)練中，他們對(duì)自己自身脂肪厚度、皮脂韌度的變化大多靠感覺(jué)和別人的評(píng)價(jià)來(lái)體會(huì)；而在比賽之前的測(cè)試也只是單純地靠皮脂鉗和目測(cè)來(lái)完成。

　　這臺(tái)測(cè)試儀真有這樣特別完善的功能？站在一旁安排運(yùn)動(dòng)員測(cè)試的康比特公司市場(chǎng)部經(jīng)理喬莉給記者進(jìn)行了一番詳細(xì)的講解。她說(shuō)此次公司帶來(lái)這臺(tái)dx———200增強(qiáng)型人體體成分分析儀來(lái)給運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行免費(fèi)的測(cè)試，就是為了鞏固完善一直以來(lái)康比特在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的一個(gè)理念：不僅僅是提供運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品，同時(shí)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)的合理有效監(jiān)控，即完善的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)和后期服務(wù)體系。

　　同在場(chǎng)邊的康比特西北區(qū)經(jīng)理張文棟，這位畢業(yè)于北京體育大學(xué)的運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)碩士，給記者一番更專業(yè)的解釋。他說(shuō)，從事專業(yè)訓(xùn)練的運(yùn)動(dòng)員，特別是力量項(xiàng)目及健美運(yùn)動(dòng)員，在采用不同的訓(xùn)練手段和營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)后，都希望使肌肉體積、重量、代謝效率得到最大限度的提高。此外在一些減控體重的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目中，在肌肉量得到最大增長(zhǎng)的同時(shí)還要將脂肪減到最低限度。通過(guò)身體成分的分析，可以做到：（1）準(zhǔn)確把握力量訓(xùn)練的效果，為制定訓(xùn)練計(jì)劃提供科學(xué)依據(jù)；（2）合理地減輕和控制體重，保持最佳體能；（3）針對(duì)性采取營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)措施，促進(jìn)肌肉合成。

　　這種簡(jiǎn)單的測(cè)試方式和它顯而易見的實(shí)際效果，讓記者一方面感慨于在健美科研領(lǐng)域技術(shù)的迅速發(fā)展，同時(shí)也感受到在運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，有資質(zhì)的企業(yè)在提供完善的產(chǎn)品服務(wù)之后，隨即跟上的技術(shù)服務(wù)的重要性和人性化的服務(wù)方式所帶來(lái)的對(duì)行業(yè)自身和接受服務(wù)的運(yùn)動(dòng)本身發(fā)展的重要意義。

　　我們需要運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控

　　本屆比賽設(shè)健美青年男子組兩個(gè)級(jí)別、男子成年組八個(gè)級(jí)別、女子成年組六個(gè)級(jí)別、男子元老組兩個(gè)級(jí)別、混雙比賽和男、女全場(chǎng)冠軍總決賽以及健身先生兩個(gè)級(jí)別、健身小姐三個(gè)級(jí)別的比賽。在健美比賽中，還進(jìn)行了男子“最佳小腿肌”、女子“最佳腹肌”、“最佳表演”、“進(jìn)步最快”等特別獎(jiǎng)評(píng)選活動(dòng)，健身比賽主要進(jìn)行最美形體及最佳形象、最佳風(fēng)度等獎(jiǎng)項(xiàng)的評(píng)選。記者跟隨了大賽的自始至終，對(duì)健美和健身兩項(xiàng)比賽各組別的運(yùn)動(dòng)員都有過(guò)一番交談。