維生素C和蝦同吃會(huì)致命

前不久臺(tái)灣發(fā)生一名女士突然七孔出血暴斃案。經(jīng)過(guò)驗(yàn)尸，斷定為砒霜中毒而死亡。砒霜從何而來(lái)？警方展開(kāi)了廣泛調(diào)查。一名醫(yī)學(xué)院的教授被邀趕來(lái)協(xié)助破案。教授仔細(xì)查看了死者胃中取物發(fā)現(xiàn)：砒霜是死者腹內(nèi)產(chǎn)生的。原來(lái)，死者生前每天服食“維生素c”，這是沒(méi)有問(wèn)題的。問(wèn)題出在，她服了維生素c同時(shí)又吃了大量蝦。研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類(lèi)實(shí)物含有大量濃度較高的五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入人體內(nèi)，本身對(duì)人體并無(wú)毒害作用。但是服用維生素c同時(shí)又吃蝦，由于化學(xué)作用，使原來(lái)無(wú)毒的五鉀砷（即砷酸酐，亦稱(chēng)五氧化砷，其化學(xué)式為as2o5）轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬椋磥喩樗狒喾Q(chēng)為三氧化二砷，其化學(xué)式為as2o3），這就是人們孰稱(chēng)的砒霜！砒霜有原漿毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基酶的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心，肝，腎，腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴(kuò)張，引起七竅出血，最后導(dǎo)致中毒而死亡。所以為慎重起見(jiàn)，在服用“維生素c”期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦類(lèi)。